PROPINAS, DEJAR O NO DEJAR (o cómo conseguir más)
El 2023 empezó con un debate que lleva rondando el mundo hostelero desde hace muchos años: ¿Propinas sí o propinas no?. Lo escribía Javier Cirujeda para Hule y Mantel poniendo sobre la mesa la controversia tras la campaña realizada por la Comunidad de Madrid para promover las propinas.
En el artículo, el a…
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